当前聚焦：这野果表面满是油，俗称“油柿子”，农村人爱吃，如今15元1斤

来源：禾木报告时间：2023-04-04 12:56:58

对于出生在90年代以前的人来说，很多人都有在农村生活的经历，从小在农村长大，对于农村老家，总是留有一份美好的回忆。常听起家中长辈说起以前在农村砍柴的经历，山上的树不让砍，离家近的路边柴都被砍光了，只能拉着板车徒步去很远的地方砍柴。还有放牛、薅猪草也是他们小时候常做的事。

对于80后、90后来说，童年要轻松得多，那时候经济条件已经好多了，没有那么多活做，假期最大的乐趣就是去山里摘野果，很多野果都成了儿时的零食。

油柿子

(资料图片仅供参考)

农村一年四季的野果不重样，春天有三月泡，夏天有桑葚，秋天有山稔子，冬季则有油柿子。这个季节正是油柿子成熟的季节，对于很多城里人来说，柿子都吃过，但是没见过油柿子。那油柿子是什么？其实油柿子也是柿子的一种，它成熟后和柿子一样很甜很好吃，但它并不是人工栽培的柿子，而是野柿子。

农村野外有很多种野柿子，油柿子属于其中比较好吃的一种，它的最大特点是在生长过程中表面会慢慢渗出一层似油的液体，所以人们叫它油柿子。

油柿子树生命力顽强，在野外的山坡上时常能见到，农村也有人把它从野外移栽到屋外。以前村头有几棵不知道什么年代就移栽的油柿子树，已经长得十分高大，果实长出来人也够不着。那时候油柿子不值钱，到了冬天比较冷的时候，油柿子慢慢成熟，村里的孩子们便会拿着竹竿，上面做成现在扑蝴蝶的那种网子，去树上勾柿子下来吃。

几个小伙伴合作，一人负责勾柿子，其他人负责把柿子捡出来。有的油柿子比较红，在树上已经脱涩了，摘下来就可以直接吃。但大部分油柿子偏青，还得拿回家放在大米袋里捂一捂，等它脱涩就可以吃了。

和现在人们种植的柿子相比，油柿子的外表实在算不得好看，不仅摸上去表面满是油，果皮的颜色还是青黄之中带点黑色斑点，丑丑的样子。

其实油柿子在成熟之前还是挺正常的，表层有一层毛，看不出什么特别，等到它越靠近成熟的日子，就变得越丑，好像在有意“掩盖”自己的甜美。的确，油柿子在撕掉表皮之前，是闻不到任何香甜味道的，只有等它成熟了，撕掉丑丑的外皮，才会看到它金黄的果肉。

油柿子成熟的果肉具有很浓的柿子原生的香味，柿味浓郁，甜美可口，也是很多农村人冬季爱吃的野果。有的油柿子个头小，有的个头大，里面的籽颗粒比较多，和人工种植的柿子有一定的差距。但是不能否认油柿子的美味，它没有经过嫁接，也没有农药化肥，全是原生态的生长过程。

现如今很多人回忆起童年的农村生活，都愿意买一些儿时吃过的野果回来尝尝，再次品味记忆中的味道。油柿子也成了香饽饽，现在人们把它摘下来当特产在景区售卖，还有网络上售卖，能卖到15元1斤。

朋友们，你们小时候吃过油柿子吗？你觉得它好吃吗？欢迎留言交流哦！

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